പഴങ്ങൾ പലപ്പോഴും പ്രകൃതിയുടെ മിഠായിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു: ഇത് രുചികരവും പോഷകപ്രദവും എല്ലാ പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരകളാൽ മധുരമുള്ളതുമാണ്.ദൗർഭാഗ്യവശാൽ, പഴം അതിൻ്റെ എല്ലാ രൂപത്തിലും ഊഹക്കച്ചവടത്തിന് വിധേയമാണ്, കാരണം പറഞ്ഞ പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര (സുക്രോസ്, ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ് എന്നിവ അടങ്ങിയത്) ചിലപ്പോൾ ശുദ്ധീകരിച്ച സഗുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്നു.
കൂടുതൽ വായിക്കുക